A Cecília está finalizando o detalhamento de produtos desta seção. Em breve, esta página terá a curadoria completa.
Carnes Orgânicas — únicos em Florianópolis
Pelos nossos registros, somos o único Emporium em Florianópolis que vende carnes orgânicas. Cortes premium de bovinos criados sem hormônios, sem antibióticos preventivos e em pastagem certificada orgânica.
Frango Caipira
Frango criado solto, alimentado com ração natural, sem o ciclo industrial agressivo. Carne mais firme, sabor real.
Salmão Selvagem do Alasca — exclusivo em SC
Somos distribuidor exclusivo em Santa Catarina do salmão selvagem do Alasca (parceria com Stone Bone). Diferente do salmão de cativeiro: vive no oceano, alimenta-se naturalmente, tem perfil de gordura completamente diferente.
Tilápia & Frutos do Mar
Tilápia de criação responsável e mexilhão local — selecionados com o mesmo critério dos demais produtos do Emporium.
Alguns destaques do nosso balcão
Uma amostra das carnes, aves, suínos e frutos do mar que passam pela nossa curadoria. A disponibilidade varia conforme a estação e o que chega de cada produtor.
Steak de Picanha Angus
A estrela do churrasco. Picanha em steaks de gado Angus certificado, com o marmoreio característico da raça que garante maciez e um sabor marcante a cada fatia.
Salmão Selvagem do Alasca
Pescado nas águas frias do Alasca, vive solto no oceano e se alimenta naturalmente — perfil de ômega-3 e gordura bem diferente do salmão de cativeiro. Distribuição exclusiva nossa em SC.
Filé de Peito de Frango Orgânico
Frango orgânico criado sem antibióticos nem coccidiostáticos, com bem-estar animal Certified Humane. Peito sem osso, magro e versátil para o dia a dia.
Coxinha da Asa de Frango Orgânico
Coxinhas da asa de frango orgânico, de criação com bem-estar certificado. Douram por fora e ficam suculentas por dentro — prontas para o forno ou a grelha.
Carne Moída Orgânica
Carne bovina moída de gado criado em pastagem orgânica certificada, sem hormônios. Uma base limpa e saborosa para molhos, hambúrgueres caseiros e recheios.
Patinho Orgânico
Corte magro do traseiro bovino, de animais criados em sistema orgânico certificado. Versátil de verdade: rende bifes, ensopados, escalopes e a melhor moída da casa.
Bife de Lombo Suíno Duroc
A raça Duroc é reconhecida pelo marmoreio e pela maciez. Bifes de lombo suculentos, de cor avermelhada e sabor intenso — pegam bem na frigideira e na grelha.
Filé Mignon Suíno Duroc
O corte mais macio do suíno Duroc, da linha churrasco. Magro, delicado e de cocção rápida — fica ótimo grelhado inteiro ou em medalhões.
Linguiça Toscana Grill
Linguiça toscana de carne suína temperada no ponto, pensada para a churrasqueira. Suculenta e levemente apimentada — não pode faltar no espetinho de fim de semana.
Salmão Defumado em Fatias
Fatias de salmão defumado a frio, prontas para servir. Textura sedosa e sabor delicado — perfeito em torradas, canapés, bagels e tábuas de entrada.
Sashimi de Salmão
Salmão já fatiado no padrão sashimi, com corte limpo e frescor preservado. Pratos japoneses montados em casa, sem trabalho e sem perder a qualidade.